Título: Mi dieta cojea
Autor: Aitor Sánchez García
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«Mi dieta cojea» un libro de Aitor Sánchez, uno de los dietistas-nutricionistas más populares y con mayor influencia en redes sociales, nos presenta un libro para desterrar mitos en relación a los alimentos que consumimos todos los días.
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Los lectores opinan:
Me ha encantado el libro. La gran diferencia con todos los demás libros sobre «mitos» es que está adaptado a nuestro contexto: analiza los mitos más extendidos desde los años 80 sobre todo en España, y lo mejor es que cosas que creíamos ciertas son en realidad mitos. Solo con echar un vistazo a los títulos de los capítulos te das cuenta de que mucho sobre lo que hemos aprendido sobre nutrición está mal. Verdaderamente mal.
Está escrito muy a su estilo, claro y asequible casi para cualquier edad. Además de bien explicado, está debidamente documentado. Y ya no es solo que nos hable de los mitos y por qué lo son, es que además nos muestra la alternativa, el qué hacer, el qué deberíamos hacer, qué compone una alimentación saludable y cómo no quebrarnos la cabeza a la hora de comer bien.
Creo que es un libro imprescindible para cualquiera, tenga o no intención de mejorar sus hábitos, aunque solo sea por aprender cosas que no vas a aprender en ningún sitio más salvo que estudies dietética y nutrición. Es una formación que nos falta a todos/as en general.
En todas las páginas Aitor rompe esquemas y de verdad espero que sea un punto de inflexión en la publicación de libros relacionados con la nutrición y dietética. Queremos más libros así, y menos de alimentos mágicos y dietas milagrosas.
Libro de 240 páginas, publicado por la Editorial Paidos en 2016
Sinopsis del libro de Aitor Sánchez García
Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasa engorda», «Para adelgazar debemos tomar menos calorías», «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable» o «Los huevos suben el colesterol».
En Mi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.
El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.
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