“Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España”, Ibán Yarza

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Título: Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España

Autor: Ibán Yarza

 


 “Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España” de Ibán YarzaUn emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.

Libro de 256 páginas, publicado por la Editorial Grijalbo en 2017

Sinopsis del libro de Ibán Yarza

Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.

Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.

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